Fra Salling
Brune champignoner har en skærmformet hat med rosa-rødbrune lameller på undersiden samt en sprød og kompakt konsistens med tør overflade. De smager intenst og fyldigt med noter af umami, skovbund og lidt bitterhed, mens de ligeledes har en duft af skovbund.<BR><BR>Brune champignoner har en stærkere smag end de hvide og er derfor særligt egnede stegte som tilbehør eller i gryderetter. Prøv eksempelvis champignonerne i en pastaret, hvor de er skårede i mindre stykker og stegt med lidt hvidløg og blandet med friskhakket persille.<BR><BR>Opbevares bedst i emballagen og på køl i op til en uge.