Økologisk fuldkornsølandshvedemel fra Mejnerts Mølle er fremstillet af stenkværnet ølandshvede med både kim- og skaldele, hvilket gør det til et 100% fuldkornsprodukt. Ølandshvede er en gammel hvedesort med et naturligt højt proteinindhold, der giver en karakteristisk smag og struktur i bagværk. Melet er særligt velegnet til grovbrød og kan med fordel blandes med finere meltyper for at opnå variation i tekstur og smag.<BR><BR><H2>Om Mejnerts Mølle</H2><BR>Mejnerts Mølle blev grundlagt i 1987 af Anne og Niels Mejnertsen. Her startede de op som landmænd med en mindre grisebesætning samt 7 hektar jord. I 1999 omlagde de markerne til økologisk drift og opførte senere et kornlager, der gjorde det muligt for dem at realisere drømmen om selv at kunne fremstille mel. Sidenhen har parrets sønner, Kasper og Peter, købt sig ind i virksomheden som nu drives af alle fire i fællesskab. Deres sortiment består blandt andet af forskellige økologiske melprodukter og brødblandinger.