Osso buco fra Ludvig er skåret af okseskank og er kendt for sin møre og saftige konsistens. Dette stykke kød er ideelt til langsom tilberedning, hvor det får lov til at simre i en aromatisk sauce. Traditionelt anvendes det i gryderetter som den klassiske italienske osso buco, hvor kødet bliver mørt og smagfuldt. Server med risotto, polenta eller kartoffelmos for et komplet måltid.<BR><BR><H2>Om Ludvig</H2><BR>Ludvig er særligt udvalgt kvalitetskød - om det er oksekød, grisekød, kalvekød eller lammekød, og sådan har det været siden 1960. Det skyldes, at Ludvig sætter meget skrappe krav til kvaliteten, og derfor selv tager hånd om udvælgelsen og modningen af al kød. På den måde er du garanteret et mørt stykke kød med masser af smag, kraft og saft, når du vælger Ludvig i køledisken.