Rødbeder har en sød, kompleks og karakteristisk smag med noter af sukkerroe, frugt, bær, blomst og honning. Duften er frugtig, sød og lidt skarp med lette strejf af blomst. Tilberedning forstærker de søde smagsnuancer og gør smagen fed med noter af frugt, honning og en smule umami.<BR><BR>Økologiske rødbeder fra Salling ØKO kan spises både rå og tilberedte. Prøv for eksempel at bruge dem i stedet for agurk i rødbedetzatziki, som erstatning for kikærter i rødbedehummus eller som supplement til ris i risotto. De kan også med fordel bruges i en russisk rødbedesuppe eller bages i ovnen sammen med andre rodfrugter og bruges som tilbehør til kødretter.<BR><BR><H2>Om Salling ØKO</H2><BR>Salling ØKO er en serie bestående af økologiske dagligvarer. Her findes dagligvarer inden for frugt og grønt, frostvarer, ferskvarer, kolonialvarer samt varer fra mejeri og køl, husholdning og personlig pleje. Kort sagt så gør Salling ØKO det nemmere at få mere økologisk kvalitet ind i hverdagen.