Ølandshvedemel fra Valsemøllen er dansk produceret. Ølandshvedemel er stenformalet og bidrager med både saft og kraft til færdigbagt brød. Samtidigt tilfører ølandshvedemel en mørkere farve til brødet og sødme i smagen. Ølandshvede har et højt indhold af protein og gluten, hvilket resulterer i en smidig dej under bagning. Rør med fordel en smidig ølandshvededej på en røremaskine, og drys derefter boller eller flutes med frø og kerner inden bagning. <BR><BR><H2>Om Valsemøllen</H2><BR> Valsemøllen producerer en lang række af forskellige melprodukter - alt fra færdige melblandinger, basisblandinger og bagehjælpemidler. Valsemøllen blev grundlagt tilbage i 1899, men har stadig den dag i dag det samme fokus på godt håndværk, gode råvarer og stor kærlighed til bagning.