Karse smager lidt sødt i starten og afslører skarpe nuancer af kål, radise, kinaradise og sennep. Den dufter mildt frisk og karakteristisk af sennep samt en anelse frugt og lidt af blomst.<BR><BR>Karse bruges oftest som drys sammen med æg og sild. Prøv den også på smørrebrødet og i dressinger til salat eller som spread i sandwich. Karse kan også give et ekstra pift til hjemmelavede wraps. Den tåler ikke varme og bør derfor altid anvendes frisk.<BR><BR>Opbevares både på køl og ved stuetemperatur, men kan ikke fryses eller tørres.