Round tip steaken er navngivet sådan, fordi den skæres af spidsen af oksens lår på det stykke, der ligger op ad tykstegen. Det er et muskuløst område på oksen, hvilket gør round tip steaken til et mørt stykke kød, der typisk sælges med en meget lille fedtkant eller helt uden. Round tip steaks er oplagte til grillen og kan tilføres ekstra saft og kraft med en god marinade.<B>Forslag til tilberedning</B>Tag kødet ud 30 minutter før tilberedning og drys med salt og peber. Alternativt kan du bruge en marinade med god syrlig smag fra for eksempel citron, eddike eller rødvin, der giver kødet en rundere smag. Kødet grilles eller steges på en varm pande i lidt fedtstof. Cirka 2-3 minutter på hver side. Lad hvile 4 minutter inden servering.<BR><BR><H2>Om Ludvig</H2><BR>Ludvig er særligt udvalgt kvalitetskød - om det er oksekød, grisekød, kalvekød eller lammekød, og sådan har det været siden 1960. Det skyldes, at Ludvig sætter meget skrappe krav til kvaliteten, og derfor selv tager hånd om udvælgelsen og modningen af al kød. På den måde er du garanteret et mørt stykke kød med masser af smag, kraft og saft, når du vælger Ludvig i køledisken.