Romainesalater har lysegrønne blade, der tilsammen danner et løst salathoved. De smager sødt krydret, mildt og fyldigt med let bitterhed samt noter af umami, urter og mineraler. De dufter af mælkebøttesaft og milde, grønne græsnoter og nuancer af agurk.<BR><BR>Romainesalater bruges ofte i cæsarsalat med kylling, croutoner og parmesanost. Prøv dem også som bunde til anretninger med hård ost og saltet kød for eksempel mozzarella og parmaskinke. Salaterne spises oftest rå, men de kan også tilberedes eksempelvis flødestuvet med hvidløg, tomater og reven muskatnød som tilbehør til æggeretter.<BR><BR>Holdbarheden forlænges ved opbevaring på køl.