Ribeye er skåret fra det øverste stykke af oksefileten ved oksens nakke og har en god fedtmarmorering i midten af kødet. Tag kødet ud 30 minutter før tilberedning og drys med salt. Grilles eller steges på en varm pande i lidt fedtstof i 2-3 minutter på hver side. Lad bøffen hvile i nogle minutter inden servering. Krydr med frisk kværnet peber efter stegning, og servér den sammen med sprøde, ovnbagte kartofler, grønne bønner og en god sauce.<BR><BR><H2>Om Ludvig</H2><BR>Ludvig er særligt udvalgt kvalitetskød, og sådan har det været siden 1960. Det skyldes, at Ludvig sætter meget skrappe krav til kvaliteten, og derfor selv tager hånd om udvælgelsen og modningen af al kød. På den måde er du garanteret et mørt stykke kød med masser af smag, kraft og saft, når du vælger Ludvig i køledisken.