Rosépeber er ikke en pebersort ligesom sort-, hvid, og grøn peber. Det er bær fra plantefamilien Schinus molle, der vokser i tropiske lande. Rosépeber har en intens, aromatisk karakter med en sødlig smag. Rosépeber er især velegnet til fisk, skaldyr, lyst kød, pastaretter og desserter. Drys Rosépeber fra Santa Maria på en bagt stenbiderrogn sammen med kogte kartofler, citron og revet peberrod. Brug dem også som den sidste finish på flotte og farverige cupcakes.<BR><BR><H2>Om Santa Maria</H2><BR> Santa Maria går aldrig på kompromis med smagen, og virksomheden er stærkt knyttet til råvarer, der kommer fra alle verdens hjørner. I sortimentet findes et væld af krydderier, som kan sætte smag på måltiderne, samt produkter inden for det asiatiske-, indiske- og mexicanske køkken.