Ferskener har rød- og gullige farvenuancer og en fløjlsagtig overflade. Deres frugtkød er gulligt og omgiver kernen . Frugterne smager syrligt, friskt og let sødligt med lette flødeagtige noter og hints af passionsfrugt, citrus, ananas og abrikos. Smagen er mere syrlig og frisk, hvis ferskenerne er kølige og mere sød og afrundet ved stuetemperatur. De dufter intenst med fløde- og frugtagtige noter.<BR>Kombinér ferskner med hindbær for den velkendte Peach melba-smag til for eksempel frugtsalat, på morgenmaden eller som grød. Prøv dem også på hjemmelavet pizza, hvor deres søde smag går godt sammen med salte ingredienser som for eksempel parmaskinke.<BR>Opbevares bedst på køl og tag dem gerne ud en times tid før brug.