Oksemørbrad er den lille muskel, der sidder på indersiden af okseryggen – helt oppe ved rygsøjlen. Det er et af de fineste stykker kød på dyret, og som navnet antyder, er det meget mørt. Mørbraden spiller derfor tit en hovedrolle i retter med kartofler, grøntsager og en fyldig sauce. Prøv også at anvende oksemørbrad fra Slagteren i gryderetter som for eksempel bøf stroganoff eller paprikagryde. Hvis du vil gøre ekstra meget ud af det, kan du bruge det udsøgte stykke kød til at lave Beef Wellington og servere med en intens rødvinssauce og sprøde pommes frites – det vil garanteret få tænderne til at løbe i vand. Oksemørbraden er rosa og saftig ved en kernetemperatur på cirka 58 °C.<BR><BR><H2>Om Slagteren</H2><BR>Slagteren har et stort og bredt udvalg af godt kød til en god pris – både hverdags- og weekendkød. I sortimentet findes mange nemme convenience-løsninger og udskæringer inden for okse og gris.